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| 產(chǎn)品規格 | 20*1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 食品級 |
| CAS | 9001-19-8 |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 包裝規格 | 箱/桶 |
| 酶活力 | 2萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)別 | 淀粉酶 |
【產(chǎn)品名稱(chēng)】：供應α—真菌淀粉酶廠(chǎng)批家發(fā)
【產(chǎn)品屬性】：食品級酶制劑
【保質(zhì)日期】：24個(gè)月
【執行標準】：國標
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：是由米曲霉瓦爾經(jīng)深層培養、提取等工序精制而成。該酶為內切淀粉酶，可以迅速水解膠凝淀粉、直鏈淀粉和支鏈淀粉水溶液內部的α-1，4葡萄糖苷鍵，產(chǎn)生可溶性糊精及少數麥芽糖和葡萄糖。
【產(chǎn)品性狀】：粉末狀
【產(chǎn)品應用】：該酶已被廣泛應用于飴糖、高麥芽糖、啤酒釀制、烘焙食品等行業(yè)。在黃酒釀造過(guò)程中, pH 與啤酒基本相似,只不過(guò)略低一點(diǎn), 一般pH 在4.0 左右, 而溫度卻要比啤酒有利得多, 從該酶的特性及工藝條件不難看出, 這種酶是很適合于紅曲黃酒釀造的。
【規范使用】：嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復配食品添加劑，不得購入標識不規范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
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