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| 產(chǎn)品規格 | 20*1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 食品級 |
| CAS | 8049-47-6 |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 包裝規格 | 箱/桶 |
| 酶活力 | 10萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)別 | 其他 |
【產(chǎn)品名稱(chēng)】：現貨批發(fā)胰酶食品級 胰酶食品級
【產(chǎn)品屬性】：食品級酶制劑
【保質(zhì)日期】：24個(gè)月
【執行標準】：國標
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：主要含胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等，胰蛋白酶能使蛋白轉化為蛋白胨，胰淀粉酶使淀粉轉化為糊精與糖，胰脂肪酶則使脂肪分解為甘油和脂肪酸。
【產(chǎn)品性狀】：本品為類(lèi)白色或微帶黃色的粉末；微臭，但無(wú)酶敗的臭氣；有引濕性
【產(chǎn)品應用】：胰酶應用在動(dòng)物蛋白水解，如雞豬牛等家禽肉類(lèi)、骨類(lèi)肉副產(chǎn)品、魚(yú)蝦蚌類(lèi)等水海產(chǎn)品的蛋白水解，生產(chǎn)各種肉類(lèi)香精、骨湯料、肉類(lèi)及海產(chǎn)品的抽提物。
蚌類(lèi)等水海產(chǎn)品的蛋白水解，生產(chǎn)各種肉類(lèi)香精、骨湯料、肉類(lèi)及海產(chǎn)品的抽提物。
【應用領(lǐng)域】：中國食品酶制劑種類(lèi)較多，其中，碳水化合物用酶、蛋白質(zhì)用酶、乳品用酶占食品酶制劑的比重較大，所占比例為81.7% [3] 。在食品加工過(guò)程中常用的酶制劑主要有以下幾種：木瓜蛋白酶、谷氨酰胺轉胺酶、彈性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、異淀的 蛋白酶，分解纖維素的纖維素酶，把脂肪分解成甘油和脂肪酸的脂肪酶， 將淀粉分解成單糖的淀粉酶等。
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