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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 食品級 |
| CAS | 87-99-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 袋/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
產(chǎn)品性狀：
本品為白色結晶或結晶性粉末，無(wú)臭，有引濕性。
本品在水中極易溶解，在乙醇中略溶。
本品的熔點(diǎn)（通則0612）為91.0~94.5°C。
產(chǎn)品用途：
木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點(diǎn)、飲料。實(shí)際生產(chǎn)中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點(diǎn)時(shí)，不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點(diǎn)時(shí)，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生長(cháng)和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品。
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