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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 308066-66-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡(jiǎn)介：
品名：低聚果糖
中文別稱(chēng)：蔗果低聚糖
英文名稱(chēng)：Fructo oligosaccharide
分子式：C6H12O6
特性：低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既堅持了蔗糖的純粹甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味新鮮。促生物質(zhì)；
物理性質(zhì)：
1.溶于水，耐熱（150℃）、保濕風(fēng)味、水分活度、凍住溫度等各方面與砂糖相似。
2.在中性時(shí)PH值安穩，加熱到140℃不易分解，但在低PH值如PH=3.0、90℃以上或PH=3.0、70℃以上就簡(jiǎn)單別離成果糖，在10℃以下或低濃度下 長(cháng)時(shí)間放置，也會(huì )產(chǎn)生必定程度（＞10%）的分解，然而在5℃即便低PH值放置9天也很安穩，水解率小于10%。
3.甜度約為蔗糖的60%
4.屬不消化糖。進(jìn)入大腸后可被微生物發(fā)酵而排出體外。
二、低聚果糖主要用途：
低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既堅持了蔗糖的純粹甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味新鮮。低聚果糖是具有調節菌群平衡，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，免疫調度等保健功能的新型甜味劑，被譽(yù)為繼抗生素年代后*潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)；低聚果糖在法國被稱(chēng)為原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖塊、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食物中使用。
三、包裝與貯存：本品應密封避光，貯存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
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