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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 149-32-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡(jiǎn)介
中文名：赤蘚糖醇
外文名：meso-Erythritol
CAS號：149-32-6
分子式： H10O4
分子量：122.12
純度 gt;99.0
熔點(diǎn)：118-120 °C(lit.)
沸點(diǎn)：329-331 °C(lit.)
密度：1,451 g/cm3
二、性狀
白色結晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖比較），易結晶，適于需蔗糖口感的食物，如巧克力和餐桌糖等
三、用處
赤蘚糖醇可用于巧克力、焙烤制品、糖塊、餐桌糖、軟飲料等，用不超越3%。
赤蘚糖醇易損壞不吸潮，可用于巧克力、焙烤制品、糖塊、餐桌糖、軟飲料等，使用3%。
包裝和貯存條件：
1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，貯存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
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