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| 主要用途 | 保水劑 |
| 貨號 | 34656789 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
中文名稱(chēng):碳酸氫鉀
中文同義詞:碳酸氫鉀,ACS;食物級碳酸氫鉀;酸式碳酸鉀;碳酸氫鉀;重碳酸鉀;碳酸氫鉀
英文名稱(chēng):Potassium bicarbonate
CAS號: 298-14-6
分子式: CHKO3
分子量: 100.12
EINECS號:206-059-0
碳酸氫鉀是一種白色固體，歸于無(wú)機化合物。天然礦物名為重碳酸鉀石。植物燃燒后的灰燼（俗稱(chēng)草木灰），溶于水后通入二氧化碳，可形成碳酸氫鉀溶液。該溶液為呈弱堿性。
運用定量
FAO/WHO(1984)：低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油(2g/kg單用，3g/kg與其他穩定劑合用量，以無(wú)水物計)；奶粉、稀奶油粉5g/kg(以無(wú)水物計)；可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液塊及可可油餅，5g/kg(無(wú)脂可可計，以K2CO3計)；果醬和果凍，使Ph值保持在2.8～3.5。 GB 2760—1997：礦物質(zhì)飲料0.033g/L；需膨松劑的各類(lèi)食物，GMP；乳與乳制品按有關(guān)規定履行。
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