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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
中文別名： 低聚異麥芽糖
英文名稱(chēng)： isomaltose
cas號： 499-40-1
einecs號： 207-879-1
分子式： c12h22o11
分子量： 342.2965
密度： 1.68g/cm3
沸點(diǎn)： 774.5°c at 760 mmhg
閃點(diǎn)： 288.8°c
蒸汽壓： 1.05e-27mmhg at 25°c
性狀：無(wú)色粉末
產(chǎn)品：
一、具有抗性，低聚異麥芽糖屬難發(fā)酵性糖，不會(huì )被菌利用。具有異麥芽糖殘基的低聚異麥芽糖與蔗糖結合使用時(shí)會(huì )強烈抑制不溶性葡聚糖的合成，從而阻止齒垢的形成，使蛀芽菌不能在牙齒上附著(zhù)生長(cháng)繁殖。因此，低聚異麥芽糖在以蔗糖為原料的食品中，起著(zhù)的作用。
二、具有難發(fā)酵性，低聚異麥芽糖是酵母和乳酸菌不能利用的糖類(lèi)。添加到食品中不會(huì )過(guò)多的增加食品的熱值，食用者不必擔心發(fā)胖。
四、IMO-900產(chǎn)品。含異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖大于45%，非發(fā)酵性糖大于90%，
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