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| 主要用途 | 氨基酸 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | DL-丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【別名】L-2-氨基 ; DL-α-氨基 ; DL-α-丙氨酸
【英文名稱(chēng)】DL-Alanine
【英文別名】DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid
【CAS NO.】302-72-7
【EINECS】206-126-4
【分子式】C3H7NO2[1]
【純度】>98.5%(T)
【等級】GR
【MDL號】MFCD00064408
【分子結構圖】
DL-丙氨酸
【性狀】無(wú)色至白色針狀結晶或結晶性粉末，無(wú)氣味，有甜味，溶于水。
【用途】:主要用于食品加工工業(yè)作營(yíng)養增補劑、調味料用。其次用于醫藥工業(yè)。具有良好的鮮味，可以增強化學(xué)調味料的調味效果；
具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機酸的酸味，改進(jìn)醋的風(fēng)味；
具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時(shí)間，改善風(fēng)味；
作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑，可防止發(fā)泡酒老化，減少酵母臭；具有抗氧化性，在各種食品加工中：如油類(lèi)、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其風(fēng)味；
用作制造維生素B6的原料，醫學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝用。
DL-丙氨酸還是合成一些農藥及醫藥的重要中間體，醫學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝用藥。用作食品調味劑、營(yíng)養增補劑、微生素B6中間體、飼料添加劑等，亦可作生化試劑阿
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